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Quinta de S. José Reserva
Douro DOC, 75clDunkle violette Farbe. Komplexe und ausgeprägte Aromen von Früchten, in Harmonie mit würzigen Noten von Pfeffer. Am Gaumen eine dezente Säure, gute Struktur mit schönen Tanninen. Langanhaltender Abgang.
- Herkunft
- Portugal
- Produzent
- Quinta de S. José
- Traubensorte
- Touriga Nacional und 50-jährige Trauben
- Ausschanktemperatur
- 14–16 °C
- Füllmenge
- 75 cl
- Region
- Douro
- Alkoholgehalt
- 14.5 %
- Ausbau
- 12 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern.
- Weintyp
- Rotwein
- Passt zu
- Gehobener Küche, Rind- und Kalbsfilet.
Produzent
Quinta de S. José
Grau mit leichtem Blaueinschuss zeigt sich der Schiefer hier oben, weit über dem Tal des Douro. Die Farbe ist wohl ein Hinweis auf das Vorkommen von Zinn im Boden. Schliesslich wurde vor Zeiten hier in der Nähe der zauberhaft gelegenen Quinta de San José eine Zinnmine betrieben. Der Blick geht weit über die rund 15 Hektaren des Familienbetriebes. Die Gefühle aber gehen fast so tief wie die Wurzeln der Reben in dem steilen, steinigen Gelände.
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