La qualité des vins AOC Bourgogne, entrée de gamme du domaine, est impressionnante. Car chez Brocard, c’est à chaque niveau de la pyramide de qualité bourguignonne que l’on produit des grands vins. Tout en haut se trouvent les parcelles voisines de la Champagne, aux sols alternant calcaire et argile. Mais si petite soit-elle, chaque parcelle a une valeur inestimable. La vinification vise à révéler la typicité des parcelles, à en faire ressortir le caractère original.

Le must: déguster les vins de Jean-Marc et de Julien en parallèle!