Après des dizaines d'années de recherche, c'est la première fois que des levures indigènes sont utilisées pour ce vin. C'est ainsi que furent posées les bases du succès de Protos.

En 1927, Protos a été fondé par onze viticulteurs de Peñafiel sous le nom de Bodega Ribera Duero. Un rêve d'enfant se réalisait pour eux : ils avaient l'intention de produire des vins de qualité qui marqueraient l'histoire. Ils voulaient ainsi revaloriser leur région, alors tombée dans l'oubli, mais porteuse d'un illustre patrimoine lié à la viticulture. 

Les vendanges sont manuelles dans de très vieilles vignes, l'élevage se fait pendant 16 mois dans des fûts neufs en chêne français et 12 mois supplémentaires en bouteille.

Sa couleur rouge cerise douce intense et son bord violet en font un vin très vif et brillant. Son arôme est décrit comme élégant. Il se caractérise par une combinaison de fruits rouges et noirs mûrs, avec une note fraîche et originale d'épices douces et d'arômes finement grillés. Au nez, il est très expressif avec beaucoup de personnalité. En bouche, il est très équilibré et facile à boire, avec des tanins ronds et une finale longue et très agréable.

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