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Saragat Vermentino
Isola dei Nuraghi IGP, 75clJaune paille clair avec des reflets verdâtres. En bouche, on trouve des arômes variés de romarin typique du cépage, de fleurs de sureau, de pulpe de fruits blancs et de litchi. L’attaque est ronde, puis épicée et vive, avec une bonne structure et un excellent équilibre. La finale est longue et agréable avec une petite amertume typique.
- Origine
- Italie
- Producteur
- Tenuta Atzei
- Cépage
- Vermentino
- Température de service
- 10–12 °C
- Contenance
- 75 cl
- Millésime
- N/A
- Région
- Sardaigne
- Taux d'alcool
- 13 %
- Elevage
- En cuve inox.
- Type de vin
- Vin blanc
- Convient avec
- Plats à base de bottarga fraîche, pâté de légumes, crustacés, fruits de mer, plats de poissons grillés ou cuits, ainsi qu'avec du fromage pecorino. Il est également excellent en apéritif avec du fromage et de la charcuterie.
Distinctions
| 2020 | Mundus Vini | Argent |
Producteur
TENUTA ATZEI
Monica di Sardegnia: ce nom romantique aux airs d’amour de vacances est en fait une affaire de cœur. Cela faisait longtemps que les responsables de Vini Fantini, producteur renommé en Italie métropolitaine, cherchaient un partenariat en Sardaigne. Ils l’ont trouvé il y a quelques années avec une coopérative de viticulteurs implantée sur la commune de Mogoro, dans la partie sud de l’île. Le monica et le cannonau sont des cépages ancestraux qui n’ont aucun secret pour ces viticulteurs. En collaboration avec Vini Fantini, ils ont pu perfectionner leurs vins sur le plan œnologique et les commercialiser également hors de Sardaigne.
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