Santa Sofia Ripasso Jeroboam « Retour

Santa Sofia Ripasso Jeroboam

Valpolicella Superiore DOC, 300cl

Un rouge rubis remarquablement lumineux, bordé de reflets rubis et grenat sur le bord du verre. Le bouquet est séduisant et complexe avec des notes de griottes, de prunes, de fleurs séchées, de clous de girofle, de chêne, de cannelle et de racines de bois doux. En bouche, il est agréablement puissant et concentré avec des tanins soyeux, une acidité dynamique et une structure veloutée suivie d'une finale propre et longue.

Origine
Italie
Producteur
Santa Sofia
Cépage
Corvina, Corvinone, Rondinella
Température de service
16–18 °C
Contenance
300 cl
Millésime
2020
Région
Vénétie
Taux d'alcool
14 %
Elevage
9 mois en grands fûts de chêne, puis environ 6 mois en bouteille.
Type de vin
Vin rouge
Convient avec
Fromages semi-affinés, pâtes avec sauce à la viande et charcuterie. Après quelques années de vieillissement en bouteille, excellent avec la volaille, le rôti de veau, les côtes de porc ou l'escalope viennoise.

Distinctions


2019 Mundus Vini Gold



Producteur

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SANTA SOFIA

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