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Abbasc Primitivo di Manduria
Manduria DOP, 75clDans le verre, une robe rouge intense. Le nez dévoile un bouquet complexe et expressif, dominé par des arômes doux de prunes mûres et de confiture de cerises. En bouche, il se montre puissant et structuré, tout en conservant un bel équilibre et une harmonie raffinée. Sa persistance remarquable lui confère profondeur et caractère.
- Origine
- Italie
- Producteur
- Ionis
- Cépage(s)
- Primitivo
- Température de service
- 18–20 °C
- Contenance
- 75 cl
- Millésime
- 2023
- Région
- Pouilles
- Taux d'alcool
- 14 %
- Elevage
- En fûts de chêne.
- Type de vin
- Vin rouge
- Convient avec
- Grillades, pâtes avec sauce à la viande, gibier et fromages épicés.
Producteur
IONIS
C'est là où le talon des Pouilles (le Salento) se détache de la botte italienne que se situe la vallée d’Itria, entre les mers Adriatique et Ionienne. C’est là également que l’œnologue Giulio Palmisano fonde sa Cantine Ionis au milieu des années 1970. Il se voue alors à la production et au commerce de vins élaborés à partir des cépages primitivo, negroamaro et verdeca, typiques de la région. À partir des années 1990, les consommateurs se montrent de plus en plus exigeants, et le dottore, fort de ses nombreuses années d’expérience, comprend que les choses doivent changer. Le temps lui donnera raison. La vie lui donnera aussi deux fils.
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