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Pipoli Rosato
Basilicata IGP, 75clUn rosé à base de raisins aglianico mûris tardivement, à la robe rose délicate particulièrement brillante. Au nez domine un bouquet résolument fruité aux notes prédominantes de fraise des bois et de framboise, accompagnées de nuances plus subtiles de cerise et de grenade. Son acidité fraîche est parfaitement équilibrée en bouche, et sa finale est douce. Un vin gouleyant avec beaucoup de tempérament italien.
- Origine
- Italie
- Producteur
- Vigneti del Vulture
- Cépage
- Aglianico
- Température de service
- 12–14 °C
- Contenance
- 75 cl
- Millésime
- 2023
- Région
- Basilicata
- Elevage
- En cuve inox.
- Type de vin
- Vin rosé
- Convient avec
- Entrées chaudes et froides à base de fruits de mer, de poissons crus (surtout les crustacés) et premiers plats à base de légumes.
Producteur
Vigneti del Vulture
La Basilicate fait partie des régions viticoles italiennes de taille plutôt modeste, mais dont la tradition est d’autant plus riche. Dès le cinquième siècle avant Jésus-Christ, les Grecs y ont planté un cépage qui contribue aujourd’hui encore à l’excellente réputation des vins de la région. L’aglianico, avec ses baies bleu-noir et son jus caractéristique d’un rouge rubis éclatant, se plaît particulièrement sur les sols pierreux et maigres. Les meilleures parcelles se trouvent sur les pentes volcaniques et riches en minéraux du Monte Vulture, où poussent les vignes parmi les plus hautes d’Europe, jusqu’à plus de 800 mètres d’altitude.
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