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Pata Negra Cava Semi Seco
Cava DO, 75clD’une robe jaune paille brillante, traversée par une fine et persistante effervescence. Le nez séduit par son intensité aromatique marquée – des notes florales élégantes s’entrelacent avec des touches de pomme verte et d’agrumes frais. En bouche, l’équilibre est parfait : une belle structure, une grande buvabilité et une vivacité rafraîchissante. La finale est fraîche, délicatement douce et d’une remarquable persistance.
- Origine
- Espagne
- Producteur
- García Carrión
- Cépage(s)
- Macabeo, Xarel-lo, Parellada
- Température de service
- 4–6 °C
- Contenance
- 75 cl
- Millésime
- NV
- Région
- Catalogne
- Taux d'alcool
- 11.5 %
- Elevage
- 12 mois de maturation en bouteille sur lies.
- Type de vin
- Vin mousseux
- Convient avec
- Entrées, plats sucrés ainsi qu'avec les desserts ou en apéritif.
- Distinctions
-
BERLINER WINE TROPHY Gold MUNDUS VINI Gold
Producteur
GARCÍA CARRIÓN
Il y a quelques années encore, le nom de «Pata Negra» évoquait pour la plupart des gens ce jambon aux saveurs incomparables, obtenu à partir de porcs aux sabots noirs. Aujourd’hui, beaucoup pensent aux vins qui s’accordent à la perfection aux meilleurs jambons ibériques, provenant de régions très différentes, mais portant tous un seul nom: Pata Negra. Le label n’est pas seulement synonyme de produits d’exception en termes de qualité et de prix, mais désigne aussi le phénomène que constitue le producteur García Carrión.
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