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Les Quartz Côtes du Rhône
Côtes du Rhône AOC, 75cl, BIORobe rubis éclatante aux reflets vifs. Le nez révèle un bouquet expressif de petits fruits rouges – fraise des bois, cerise, framboise écrasée – rehaussé de touches florales et d’épices douces. La bouche, souple et juteuse, est soutenue par une belle fraîcheur. Les arômes de myrtille, mûre sauvage et groseille s’accordent harmonieusement à des notes de violette, de menthe poivrée et une touche de réglisse. Les tanins fins et élégants prolongent cette palette aromatique dans une finale longue et équilibrée.
- Origine
- France
- Producteur
- Le Clos du Caillou
- Cépage(s)
- Grenache, Syrah
- Température de service
- 16–17 °C
- Contenance
- 75 cl
- Mode de production
- Bio
- Millésime
- 2023
- Région
- Vallée du Rhône
- Elevage
- 14 mois en cuves bois, foudres et vieilles barriques.
- Type de vin
- Vin rouge
- Convient avec
- Soupes de légumes, charcuterie, volaille, poisson grillé et pralinés.
Distinctions
| 2022 | Robert Parker | 91+ |
| 2021 | Robert Parker | 91 |
| 2020 | Robert Parker | 92 |
Producteur
LE CLOS DU CAILLOU
À l’origine, Le Clos du Caillou était un véritable clos de 17 hectares, ceinturé par un mur de pierre de 3 kilomètres, niché entre Courthézon et Châteauneuf-du-Pape. En 1956, Paul Pouizin acquiert le Clos. Son fils, Claude Pouizin, entreprend de défricher l’ancien terrain de chasse afin de révéler le potentiel exceptionnel des meilleures parcelles. Pas à pas, il construit un domaine d’une remarquable harmonie : 9 hectares en Châteauneuf-du-Pape et 45 hectares en Côtes-du-Rhône. Les vignes s’enracinent principalement sur des galets qui couvrent la colline légendaire du Vaucluse, mais aussi sur des sols sablonneux et safranés, offrant des vins d’une grande finesse et d’une élégance rare. Ces terroirs, parmi les plus beaux de l’appellation, bénéficient d’un drainage naturel lors des fortes pluies, d’un ensoleillement généreux et de l’influence du Mistral, qui garantit aux vins une intensité et une pureté remarquables.
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