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Labyrinthvs Petra
Rueda DO, 75clRobe jaune paille avec des reflets verts. Bouquet herbacé avec des notes de zeste de pamplemousse, de fleurs blanches, d'herbes séchées et de levure. En bouche, il est souple, équilibré et minéral avec des notes amères typiques du cépage. Un vin blanc complexe en édition strictement limitée qui vieillit dans la cave historique souterraine - représentée dans le labyrinthe sur l'étiquette - sous l'église Ermita Veracruz.
- Origine
- Espagne
- Producteur
- Bodegas Álvarez y Díez
- Cépage(s)
- Verdejo
- Température de service
- 8–10 °C
- Contenance
- 75 cl
- Mode de production
- Bio
- Millésime
- 2022
- Région
- Rueda
- Taux d'alcool
- 14.5 %
- Elevage
- 8 mois dans des amphores d'argile centenaires à 12 mètres de profondeur.
- Type de vin
- Vin blanc
- Convient avec
- Viandes blanches, gibier et poisson.
Producteur
BODEGAS ÁLVAREZ Y DÍEZ
Modesto Alvarez Romero et Eladio Díez Ossorio ont fondé Bodega Álvarez y Díez en 1941 à Nava del Rey, sur la rive sud du fleuve Duero. Juan de Benito dirige aujourd’hui l’entreprise en deuxième génération avec un franc succès. Il s’appuie pour cela sur les nouvelles technologies sans pour autant négliger l’authenticité régionale. La plus grande fierté de la cave est aujourd’hui le Mantel Blanco, vinifié de manière traditionnelle à partir du cépage verdejo.
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