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Jaen Reserva
Dão DOC, 75clUn vin rouge élégant, gourmand, minéral et très bien équilibré. Au bouquet, des arômes présents de fruits noirs mûrs, de prunes, de myrtilles et de mûres complétés par des notes minérales et balsamiques. Des tanins souples et une fine acidité soutiennent le vin en bouche.
- Origine
- Portugal
- Producteur
- Quinta da Taboadella
- Cépage
- Jaen
- Température de service
- 16–18 °C
- Contenance
- 75 cl
- Millésime
- 2020
- Région
- Dão
- Taux d'alcool
- 13.5 %
- Elevage
- 9 mois en fûts de chêne français neufs (20%) et de deux ans (80%) de 500 litres.
- Type de vin
- Vin rouge
- Convient avec
- Grillades, rôtis, pâtes et fromages.
- Distinctions
-
ROBERT PARKER 91
Distinctions
| 2019 | Robert Parker | 92 |
Producteur
Quinta da Taboadella
Le nom a déjà à lui seul quelque chose de magique: Quinta da Taboadella. Le domaine viticole se trouve dans la région de la Beira Alta, au nord du Portugal, dans la commune de Silvã de Cima. Le nom et le site lui-même remonteraient à une villa d’origine romaine. Les premiers écrits attestés qui y font référence datent de 1255. Mais la preuve irréfutable de l’histoire très ancienne du domaine est un lagar en granit, une cuve de fermentation taillée dans un monolithe. Il s’agit de l’un des plus anciens vestiges de la viticulture dans la région du Daõ.
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