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Edouard Delaunay Pommard Premier Cru Les Chaponnières
Pommard AOP 1er Cru Les Chaponnières, 75clRouge rubis profond, avec des reflets grenat et une viscosité marquée. Le nez révèle un bouquet intense et expressif, dominé par des notes florales de rose et de pivoine. Des arômes séduisants et légèrement sucrés apparaissent ensuite, évoquant un clafoutis aux cerises vanillé et un coulis de fruits rouges. En bouche, l’attaque est puissante tout en restant fraîche, avec une belle tension et des tanins structurants. Des arômes chaleureux de chocolat blanc, de nougat et de cire d’abeille accompagnent une texture harmonieuse. La finale longue et élégante est soulignée par des notes épicées délicates. L’équilibre de l’acidité confère à ce vin un grand potentiel de vieillissement.
- Origine
- France
- Producteur
- Maison Edouard Delaunay
- Cépage(s)
- Pinot Noir
- Contenance
- 75 cl
- Millésime
- 2021
- Région
- Bourgogne
- Elevage
- 15 mois en fûts de chêne français neufs (60%) et usagés (40%).
- Type de vin
- Vin rouge
- Convient avec
- Entrecôte avec des morilles ou un magret de canard aux figues.
- Distinctions
-
DECANTER 96 WINE&SPIRITS 93 TIM ATKIN 93
Producteur
MAISON EDOUARD DELAUNAY
La Maison Edouard Delaunay fut fondée en 1893 par Edouard Delaunay. Ses fils, Jean et Marcel, ont largement contribué au rayonnement des vins de Bourgogne au XXᵉ siècle. Jean, en particulier, développa l’activité à travers le monde – de l’Europe à l’Amérique du Nord et du Sud, des colonies africaines jusqu’en Extrême-Orient – animé par une énergie inépuisable, un optimisme sans faille et une curiosité insatiable. Les vins de la Maison étaient alors présents dans les plus belles brasseries françaises et servis à bord des compagnies légendaires de l’époque : la Compagnie Générale Transatlantique, l’Orient-Express, la Compagnie Internationale des Wagons-Lits, la Cunard ou encore Air France.
Après des difficultés économiques et familiales, le domaine dut être vendu en 1990 et tomba peu à peu dans l’oubli.
Disponible chez
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