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Caligo Susumaniello
Salento IGT, 75clLe Susmaniello se caractérise par une robe rouge intense et une large palette d'arômes de baies rouges combinés à des notes épicées. Un vin rouge corsé à la finale persistante.
- Origine
- Italie
- Producteur
- Ionis
- Cépage(s)
- Susumaniello
- Température de service
- 18–20 °C
- Contenance
- 75 cl
- Millésime
- 2022
- Région
- Pouilles
- Taux d'alcool
- 14 %
- Type de vin
- Vin rouge
- Convient avec
- Fromages, charcuteries, viandes grillées et plats à base de sauce tomate.
Producteur
IONIS
C'est là où le talon des Pouilles (le Salento) se détache de la botte italienne que se situe la vallée d’Itria, entre les mers Adriatique et Ionienne. C’est là également que l’œnologue Giulio Palmisano fonde sa Cantine Ionis au milieu des années 1970. Il se voue alors à la production et au commerce de vins élaborés à partir des cépages primitivo, negroamaro et verdeca, typiques de la région. À partir des années 1990, les consommateurs se montrent de plus en plus exigeants, et le dottore, fort de ses nombreuses années d’expérience, comprend que les choses doivent changer. Le temps lui donnera raison. La vie lui donnera aussi deux fils.
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