Quinta do Paço de Teixeiró
QUINTA DO PAÇO DE TEIXEIRÓ
La Quinta do Paço de Teixeiró est située à Baião, une sous-région productrice de vinho verde située près de l’Atlantique, à une heure seulement de Porto. Avec des nuits fraîches et des journées modérément chaudes, l’océan offre aux vignerons les meilleures conditions pour l’élaboration de vins blancs, conférant à ceux-ci fraîcheur et minéralité. Paço de Teixeiró est également la patrie du cépage Avesso, cultivé ici sur des sols de schistes — phénomène rare qui donne naissance à des vins minéraux d’une grande fraîcheur. Fondé en 1788, ce domaine doit son succès à pas plus de 10 hectares de ce terroir si particulier.
David Baverstock né en Australie, il a plus de 40 ans d'expérience, dont plus de 30 consacrés à l'Alentejo. Il a dirigé certaines des caves et marques les plus réputées du Portugal, du Douro aux Ports, en passant par les vins de Madère et en créant des racines qui ont transformé l'Alentejo en tant que région viticole. Il dirige l'équipe de vinification de WineStone et veille à la cohérence et à la qualité de toutes les marques.
« Un terroir unique capable de produire un Vinho Verde de qualité supérieure. Le potentiel d'évolution du cépage Avesso et sa forte acidité font de cette marque un partenaire idéal pour les vins vieillis classiques. »
David Baverstock, CEO Winemaker
WineStone dispose d'une équipe expérimentée et passionnée par le vin. L'expérience, les références internationales, l'irrévérence et la créativité sont des caractéristiques qui se retrouvent dans une équipe qui se complète, ce qui la rend unique.
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