South Wines | Audarya

Audarya

AUDARYA

Implanté dans le Sud de la Sardaigne, le domaine Audarya est géré par les jeunes vignerons Salvatore et Nicoletta Pala. Ces derniers ont repris la propriété familiale en 2014 avec pour objectif d’allier tradition et modernité. Très vite, ces deux passionnés se sont fait un nom auprès des amateurs de vin, bien au-delà des frontières nationales, grâce à leurs extraordinaires vins mais aussi à l’originalité des étiquettes ornant leurs bouteilles.

«Si quelqu’un mérite le titre de roi, c’est bien le Cannonau di Sardegna.»

Nicoletta Pala, vigneronne

Les jeunes vignerons Nicoletta et Salvatore Pala sont imprégnés de la tradition viticole sarde. Ils souhaitent la faire entrer dans la modernité avec des idées innovantes, dans le respect de l’environnement et du monde viticole, avec dévouement pour leur métier de vigneron. En témoigne le nom de leur domaine: Audarya signifie «noblesse d’âme» en ancien sanscrit.

Un lieu particulier où se rencontrent la cave, les vignes et le ciel: 37 hectares de vignoble, dont 10 hectares entourent le domaine Audarya.

Le domaine d’Audarya cultive les cépages cannonau, bovale, vermentino et malvasia en agriculture intégrée.

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Vins

South Wines, un univers de rêve

Quand sur des vins de terroir veillent des cigognes noires

300 hectares où la nature reste intacte et constitue la base des vins à naître. À Herdade do Freixo, l’authenticité du terroir est plus importante que la surface — au sens propre. On laisse parler les vins.

Ne pas interférer avec l’équilibre de l’écosystème naturel tout en produisant des vins de terroir, voici la démarche de Freixo: respecter le sol, le climat et la tradition pour exprimer le goût du nord-est de l’Alentejo. Pour cela, les innovations se marient heureusement avec le travail manuel. En savoir plus »

LE DOURO, UNE VALLÉE PROFONDE AUX PRÉCIEUX NECTARS

QUINTA NOVA INVENTE LES VINS DE DEMAIN

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo séduit par sa beauté incomparable. Perché au-dessus du Douro, niché au cœur d’un paysage unique au monde et préservé à juste titre.

QUINTA DE S. JOSÉ: LE SOLEIL DANS LE CŒUR

João Brito e Cunha est un modèle d’hospitalité pour la nouvelle génération de vignerons qui se sont établis sur les rives du Douro et ont donné vie à des projets pleins d’ambition.

PORTO, LE BERCEAU DES VINS DU MÊME NOM

Même si les raisins poussent dans la vallée du Douro, la ville côtière lusitanienne de Porto donne son nom aux vins éponymes. Ils y sont transportés pour leur maturation et leur stockage.

LA CLÉ DE LA RENOM- MÉE: UNE PUBLICITÉ BIEN PENSÉE

L’histoire de Sandeman remonte à 1790. Alors âgé de 25 ans, George Sandeman demande à son père un prêt de 300 livres pour s’installer comme négociant en vin à Londres.

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