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Sherry Medium Dry
Jerez-Xérès Sherry DO, 75clDer «Sherry Medium Dry» reift in seiner eigenen Solera in kleinen Fässern. Die hellen Weine werden sofort nach der Ernte ausgewählt und entwickeln langsam ihre charakteristische bernsteinfarbenen, mittelgoldenen Farbtöne. Die Aromen erscheinen kräftig und subtil komplex. Später wird ein wenig Pedro Ximénez beigemischt, um einen mitteltrockenen Charakter und eine leicht süsse Note zu erhalten. Der «Sherry Medium Dry» zeichnet sich durch einen harmonischen Geschmack mit einer anfänglich angenehm süssen Note aus. Danach geht er in Aromen nach Trockenfrüchten über und schliesst mit einem klaren und langen Abgang ab.
- Herkunft
- Spanien
- Produzent
- Sandeman
- Traubensorte
- Palomino Fino 95%, Pedro Ximénez 5%
- Ausschanktemperatur
- 10–12 °C
- Füllmenge
- 75 cl
- Jahrgang
- N/A
- Region
- Jerez de la Frontera
- Alkoholgehalt
- 15 %
- Weintyp
- Sherry
- Passt zu
- Pasteten, geräuchertem Fleisch, Meeresfrüchtesuppen und Käse sowie gekühlt als Aperitif oder mit einem Spritzer Soda als Longdrink.
Produzent
SANDEMAN
Es gibt nur wenige Weinhäuser, deren Geschichte so vielseitig und reich ist und so lange zurück geht, dass man sie mit der einer alten Stadt oder eines Landes vergleichen könnte. Sandeman gehört dazu. Gegründet wurde das Unternehmen für den Import von Portwein und Sherry 1790 vom Schotten George Sandeman im damals wie heute für den Weinhandel tonangebenden London. Schon nach wenigen Jahren expandierte Sandeman selber auf die iberische Halbinsel und investierte in Anlagen in Vila Nova de Gaia und Cádiz. Mit zur legendumwobenen Geschichte des Unternehmens gehört das ikonische, mit fast hundert Jahren älteste Markenzeichen für einen Wein, der «Don». Geschaffen von George Massiot-Brown zeigt es eine geheimnisvolle Figur, gewandet in eine portugiesische Capa Negra – ein Verweis auf den Portwein – und einen spanischen Caballero-Hut – ein Hinweis auf den Sherry.
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