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Primitivo di Manduria
Manduria DOP, 75clIntensives würziges Bouquet, Kräuternoten. Nuancen von Pflaumen. Im Antrunk weich und füllig, kraftvoll und konzentriert. Eleganter, sehr aromatischer und langer Abgang.
- Herkunft
- Italien
- Produzent
- Ionis
- Traubensorte
- Primitivo di Manduria
- Ausschanktemperatur
- 18–20 °C
- Füllmenge
- 75 cl
- Region
- Apulien
- Alkoholgehalt
- 13.5 %
- Ausbau
- Im Eichenfass
- Weintyp
- Rotwein
- Passt zu
- Kräftige Fleischgerichte, Grillade, Braten, Wild und Käse
Produzent
IONIS
Wo sich der apulische Absatz, das Salento, aus dem italienischen Stiefel löst, liegt das Itria-Tal zwischen adriatischem und ionischem Meer. Dort gründete der Oenologe Giulio Palmisano Mitte der 70er Jahre seine Cantine Ionis. Er verschrieb sich der Produktion und dem Handel mit Weinen aus den für die Region typischen Sorten Primitivo, Negroamaro und Verdeca. Ab den 90ern stiegen die Ansprüche der Konsumenten und der Dottore wusste mit seinen vielen Jahren Erfahrung, dass sich etwas verändern musste. Kommt Zeit, kommt Rat. In seinem Fall kamen die beiden Söhne.
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