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Abbasc Primitivo di Manduria
Manduria DOP, 75clIm Glas ein intensives Rot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes und ausdrucksstarkes Bouquet, das von süssen Aromen reifer Pflaumen und Kirschkonfitüre dominiert wird. Am Gaumen kraftvoll und strukturiert, dabei aber immer ausgewogen und harmonisch. Die ausgezeichnete Persistenz verleiht ihm Tiefe und Charakter.
- Herkunft
- Italien
- Produzent
- Ionis
- Rebsorte(n)
- Primitivo
- Ausschanktemperatur
- 18–20 °C
- Füllmenge
- 75 cl
- Jahrgang
- 2023
- Region
- Apulien
- Alkoholgehalt
- 14 %
- Ausbau
- in Eichenfässern
- Weintyp
- Rotwein
- Passt zu
- Grilladen, Nudeln mit Fleischsauce, Wild und würzigem Käse.
Produzent
IONIS
Wo sich der apulische Absatz, das Salento, aus dem italienischen Stiefel löst, liegt das Itria-Tal zwischen adriatischem und ionischem Meer. Dort gründete der Oenologe Giulio Palmisano Mitte der 70er Jahre seine Cantine Ionis. Er verschrieb sich der Produktion und dem Handel mit Weinen aus den für die Region typischen Sorten Primitivo, Negroamaro und Verdeca. Ab den 90ern stiegen die Ansprüche der Konsumenten und der Dottore wusste mit seinen vielen Jahren Erfahrung, dass sich etwas verändern musste. Kommt Zeit, kommt Rat. In seinem Fall kamen die beiden Söhne.
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