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Le Caillou Blanc
Côtes du Rhône AOC, 75clKlare, helle Robe mit goldenen Reflexen. Offenes und ausdrucksstarkes Bouquet mit grosszügigen Fruchtaromen von gerösteter Ananas, Birne und weissem Pfirsich, elegant ergänzt durch florale Nuancen von Mimose. Am Gaumen aromatisch, lebendig und frisch mit einer schönen Grosszügigkeit. Zitruszesten, Fingerlimette und feine Noten von Bergamotte verleihen Spannung und Raffinesse. Die präzise Struktur wird von einer zarten Mineralität getragen und mündet in ein harmonisches, anhaltendes Finale.
- Herkunft
- Frankreich
- Produzent
- Le Clos du Caillou
- Rebsorte(n)
- Viognier, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne
- Ausschanktemperatur
- 10–12 °C
- Inhalt
- 75 cl
- Herstellungsart
- Bio
- Jahrgang
- 2025
- Region
- Vallée du Rhône
- Alkoholgehalt
- 13%
- Ausbau
- 4 Monate in Edelstahltanks.
- Kategorie
- Weisswein
- Passt zu
- Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, mediterranen Gemüsegerichten, Ziegenkäse sowie frischen Desserts mit Zitrusfrüchten.
Produzent
LE CLOS DU CAILLOU
Le Clos du Caillou war ursprünglich ein echter Clos von 17 Hektar, umgeben von einer 3 Kilometer langen Steinmauer, eingebettet zwischen Courthézon und Châteauneuf-du-Pape. 1956 kaufte Paul Pouizin den Clos. Sein Sohn Claude Pouizin begann mit der Rodung des Jagdgebiets, um die besten Lagen aufzuwerten. Mit kleinen Schritten schuf er ein Weingut mit einer ungewöhnlichen Ausgewogenheit (9 ha in Châteauneuf du Pape und 45 ha in Côtes du Rhône), hauptsächlich auf Kieselboden auf dem Hügel, der die Legende von Vaucluse begründete, aber auch auf Sand- und Safranböden, die einen sehr eleganten und feinen Wein hervorbringen. Diese Böden sind sehr durchlässig bei starken Regenfällen, sonnenverwöhnt und vom Mistral umweht und gehören zu den schönsten Terroirs der Appellation.
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