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Conde Valdemar Finca Alto Cantabria Brut Nature
Rioja DOCa, 75clStrahlende, hellgelbe Robe mit zarten strohgelben Reflexen. Die Perlage ist von ausserordentlicher Feinheit. Das Bouquet besticht durch eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit, in der florale und fruchtige Nuancen auf dezente Nussaromen treffen, unterlegt von einer kalkigen Mineralität. Durch das lange Hefelager gesellen sich elegante Akzente von feinem Gebäck und Gewürzen hinzu. Am Gaumen charaktervoll, feingliedrig und mit der, für die Einzellage Alto Cantabria typischen, Spannung. Eine salzige Note und die Saftigkeit sorgen für eine lebendige Frische. Die ultrafeinen Bläschen betonen die mineralische Struktur, die von einem Hauch Rauchigkeit und einer cremigen Textur bis in den langen Nachhall begleitet wird.
- Herkunft
- Spanien
- Produzent
- Bodegas Valdemar
- Rebsorte(n)
- Viura
- Ausschanktemperatur
- 6–8 °C
- Inhalt
- 75 cl
- Jahrgang
- 2020
- Region
- Rioja
- Alkoholgehalt
- 12%
- Ausbau
- 36 Monate auf Hefe.
- Kategorie
- Schaumwein
- Passt zu
- Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel, Weichkäse, Risotto sowie zu Wurstwaren, Foie gras und Sushi.
- Auszeichnungen
-
WINE ENTHUSIAST 94 JEB DUNNUCK 94
Produzent
BODEGAS VALDEMAR
Die Bodegas Valdemar ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition. Das im Jahre 1889 gegründete Unternehmen wird heute in der vierten Generation geführt. Seit den 80er Jahren ist Valdemar ein Bezugspunkt im Rioja. Nicht zuletzt auch deshalb, weil sie damals als erste Weinkellerei Europas die Gärtemperaturkontrolle einführten. Heute gehört Valdemar zu den renommiertesten Erzeugern im Anbaugebiet Rioja. Dies dank einer Kombination aus langjähriger Weinbautradition und konstanten Bemühungen im Forschungsbereich.
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