Die Reben wachsen auf 300 bis 400 Metern über dem Meer in der Gemeinde Villecroze, nahe den Ausläufern der Alpen. Nur 30 Kilometer hinter dem Gut steigen die Hügel bereits auf über 1'000 Meter an. In dieser geschützten, klimatisch vielseitigen Lage gedeihen Grenache, Syrah, Cinsault und Vermentino (hier auch Rolle genannt) unter idealen Bedingungen – perfekte Voraussetzungen für die Rosé-Weine der Kollektion Selladore.

Die Domaine hat in den letzten Jahren eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen – geprägt von Innovationsgeist und einem tiefen Respekt vor der Tradition. Seit Kurzem gehört sie zur Familie Maurel Frères, den Eigentümern des Château d’Astros, die mit der 8. und 9. Generation – Marc, Jules und Valentin Maurel – ein neues Kapitel aufschlagen. Unter dem Namen SJV Maurel Frères wollen sie die Seele des Weinguts bewahren und gleichzeitig eine moderne, ambitionierte Vision verfolgen: mit Fokus auf nachhaltiger Bewirtschaftung, internationaler Präsenz und neuen weintouristischen Angeboten.

Die Rosé-Kollektion Selladore wurde ursprünglich als Hommage an die Provence mit ihren langen, sonnigen Tagen kreiert – und an die besonderen Terroirs: rote Sandlehmböden, reich an Kalkstein und, als geologische Besonderheit, auch an Bauxit. Die Verwitterungsform dieses Erzes verleiht den Weinen – zusammen mit dem Kalk – eine ausgeprägte Mineralität und Eleganz.

Auf den nicht ganz 30 Hektar Rebfläche wird überwiegend von Hand gearbeitet. Viele der Grenache-Stöcke sind nahezu 100 Jahre alt, die meisten anderen Reben etwa 25 bis 30 Jahre. Zur Sicherung der Kontinuität wurden kürzlich 10 Hektar neu bepflanzt. Geerntet wird früh morgens, noch vor der Hitze des Tages – spätestens um 9 Uhr ist alles eingebracht. Danach geht es zügig weiter: entrappt, gepresst, und nach kurzer Maischestandzeit wird der Saft temperaturkontrolliert in Edelstahltanks und Eichenfässern ausgebaut. Ein Teil der Cuvées liegt zusätzlich auf der Hefe. Die Assemblage erfolgt rund vier Wochen vor der Abfüllung direkt auf dem Gut – sie verleiht den Selladore-Rosés ihren unverwechselbaren Stil.

Mit dem Übergang an Maurel Frères beginnt ein neues Kapitel für die Domaine Saint Jean de Villecroze – geprägt von Respekt vor dem Bestehenden und einem klaren Blick in die Zukunft.