Maison Edouard Delaunay
MAISON EDOUARD DELAUNAY
1893 wurde das Haus von Edouard Delaunay gegründet. Es waren seine Söhne Jean und Marcel, die im 20. Jahrhundert massgeblich den Ruhm der Burgunderweine prägten. Speziell Jean, der mit unerschöpflicher Energie, unermüdlichem Optimismus und Neugier das Geschäft weltweit, von Europa über Nord- und Südamerika, den Kolonien Afrikas bis zum Fernen Osten entwickelte. In den schönsten Brasserien Frankreichs und den legendären Reiseunternehmen der damaligen Zeit, wie die Companie Générale Transatlantique, die Orient Express, die Compagnie Internationale des Wagons-Lits, die Cunard, Air France waren seine Weine zu finden.
Nach wirtschaftlichen und familiären Schwierigkeiten musste das Gut 1990 verkauft werden und geriet in Vergessenheit.
«Indem Delaunay geduldig abwartet, bis sich die Weine entfalten und das unglaubliche Potenzial der Trauben vollständig zeigen, bringt das Haus sie letztlich zur höchsten Vollendung – als Ausdruck des Besten jedes einzelnen Terroirs und Jahrgangs.»
DecanterLaurent Delaunay, der Urenkel von Edouard, erwarb 2017 mit grossem Ehrgeiz das Haus zurück um ihm seinen rechtmässigen Platz zu geben.
Catherine und Laurent Delaunay, beide Önologen, kaufen dank ihren einzigartigen Beziehungen, Trauben von höchster Qualität von den besten Winzern Burgunds. Allen voran aus der Côte de Nuits und der Côte de Baune. Da fanden sie grosse Klassiker, faszinierende Premiers Crus, herrliche Grand Crus und absolute Raritäten, die nur in geringen Mengen produziert werden. Wenn immer möglich, wählen sie Weinberge mit einer nachhaltigen und umweltfreundlichen Produktion, bevorzugen den biologischen Anbau, arbeiten eng mit den Winzern zusammen, legen den Zeitpunkt der Lese fest und ernten die Trauben selbst.
Mit Pragmatismus und ohne Einschränkung durch feste Rezepturen wird die Weinbereitung und der Ausbau an das Potenzial des Terroirs, der Parzelle, der Trauben und des Jahrgangs angepasst. Geduldig und behutsam wird die Entfaltung durch den Ausbau begleitet. In den vollständig renovierten Gärkellern wird eine Weinreifung in hoher Qualität möglich – individuell angepasst und auf unbedingt notwendige Eingriffe beschränkt.
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