Château Chasse-Spleen
CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN
Château Chasse-Spleen ist in einer überaus glücklichen Lage. Die weltweite Nachfrage übersteigt die jährliche Produktion deutlich. Auch nachdem die Nachbarn Gressier Grand Poujeaux und Château Brillette erworben wurden. Die 129 Hektaren werden von Cabernet Sauvignon und Merlot dominiert, ergänzt mit etwas Petit Verdot und Cabernet Franc. Noch geringer ist der Anteil der weissen Sorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle. Chasse-Spleen ist das grösste Château im Moulis-en-Médoc, der kleinsten Appellation innerhalb des Médoc. Zu finden auf halber Strecke zwischen Margaux und Saint-Julien an der «Route des Châteaux».
Nicht nur der Nachfrage wegen, auch um der Klimaerwärmung zu begegnen, war die Erweiterung der Anbaufläche wichtig. Denn die Erträge sanken gewaltig, so liegen diese seit Jahren schon zwischen 30 und 40 Hektolitern pro Hektar. Dazu arbeitet man naturnah, indem Rebzeilen begrünt und schonend bearbeitet. Bäume und Hecken wurden und werden gepflanzt, um nur einige Punkte zu nennen. Davon abgesehen sind die Weinberge ein echter Schatz, die Basis der exzellenten Weine von Chasse-Spleen. Dafür sorgen ideale Böden aus Kalkstein, mit abgelagertem Garonne-Kies und sandigen Lehmschichten. Einig ist sich die Fachwelt in Sachen Qualität. Ob Grand Vin oder der Zweitwein L’Hermitage de Chasse-Spleen, beide bieten weit mehr, als sie kosten.
Château Chasse-Spleen sind für mich die Köstlichkeiten des Weins, der Kunst und der Poesie.
Céline Villars-Foubet, BesitzerinMit enormem Sachverstand, Leidenschaft, Gefühl führt die Besitzerin Céline Villars-Foubet das Château in die Zukunft. Ihre Weine stehen für Feinheit und Finesse, die mit zunehmender Reife subtiler und eleganter werden. Chasse-Spleen «vertreibt den Blues», so die Bedeutung des Namens.
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