Château Cavalier
CHÂTEAU CAVALIER
Château Cavalier liegt im Herzen des populären Weinbaugebietes Côtes de Provence und ist ein Ort der Kontraste zwischen Licht und Schatten, die zu ebenso lebhaften wie eleganten Roséweinen inspirieren. Der Weinberg von 132 zusammenhängenden Hektar ist von den umliegenden Wäldern umgeben. Von seiner spektakulären Schönheit fasziniert, erwarb Pierre Castel das Château im Jahr 2000. Heute gehört das Weingut, das sich ausschliesslich der Herstellung von Roséweinen widmet, zur Elite dieser namhaften Region.
«Die Farbe unserer Weine ist eine Ode an die extravaganten Farbtöne ihres Terroirs.»
Pierre CastelAuf Château Cavalier werden die Trauben in der Nacht geerntet, wenn die Rebstöcke von einer zarten Nebelschicht umhüllt ihre Frische bewahren. Cavalier ist der Name des Baches, der durch das Weingut fliesst. Er entwässert die Böden der verschiedenen Parzellen und trägt so zur natürlichen Bewässerung der Rebstöcke bei.
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