Castel Firmian
CASTEL FIRMIAN
Hätte der Garten Eden die Form eines Weinglases, es wäre das Trentino mit seinen hohen, aufstrebenden Felswänden und den herausragenden Reblagen in den Tälern und den einmaligen Rebsorten Im Talgrund der Piana Rotaliana. Und könnte man nun die Seele dieser Landschaft in ein einziges Glas Wein giessen, es wäre wohl ein Pinot Grigio oder ein Teroldego des «Castel Firmian», einer Kollektion überwiegend reinsortiger, charaktervoller Weine des Produzenten Mezzacorona.
Unter dem Label Castel Firmian lancierte der traditionsreiche Produzent Weiss- und Rotweine, die einer nachhaltigen Produktion mit den für das Trentino ortstypischen Rebsorten verpflichtet war. Etwa dem Lagrein, dem Pinot Grigio oder dem Sauvignon Blanc, oder gar autochthonen Sorten wie dem Teroldego. Die Charakteristik der einzigartigen Terroirs wurde eingefangen im sorgfältig von Hand gepflegten und geernteten Traubengut, das nach allen Regeln der Kunst zu harmonischen, intensiv aromatischen, fruchtbetonten Weinen verarbeitet wurde. Castel Firmian war mit diesem Rezept von Beginn an eine Erfolgsgeschichte, die sich bis heute fortsetzt. Zuallererst im Weinberg und im Weinkeller, wo die Winzer nach neuesten Erkenntnissen arbeiten. Aber auch mit gekonntem Handwerk. Ein kleines Beispiel? Wenige Tage vor der Lese des Teroldego werden die äusseren, grösser ausfallenden Trauben des Fruchtstandes von Hand entfernt, um ein ausgewogeneres Resultat mit optimaler Konzentration zu erreichen. Die fast logische Konsequenz von soviel Sorgfalt ist der Erfolg der hochbewerteten Produkte, die Auszeichnung um Auszeichnung abräumen.
«Wahrhaft der schönste Weingarten Europas!»
J. W. von Goethe in seinen italienischen Reisenotizen über die Piana Rotaliana.
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