Cantina Santa Maria La Palma
CANTINA SANTA MARIA LA PALMA
Die Geschichte der Cantina Santa Maria la Palma ist die Geschichte von starken Armen, geraden Rücken und der Leidenschaft von 100 Familien. Und sie begann vor über 70 Jahren in der Nurra, einer eher schroffen, kargen Landschaft im Nordwesten Sardiniens. In der Umgebung von Alghero wurde im Zuge einer Agrarreform Ende der 40er Jahre Boden verteilt. Und es sollte sich zeigen, dass es guter Boden war. Ja, die Familien schufen daraus mit hartnäckigem Einsatz, viel Gespür und dem Glück der Tüchtigen das mitunter beste Rebland der Insel.
Die 700 Hektaren der Cantina werden auch heute noch mit derselben ehrlichen, an bäuerlichen Werten orientierten Tradition bewirtschaftet. Daraus hervorgegangen ist ein moderner Betrieb, mit dem das Potenzial des guten Bodens, der idealen klimatischen Bedingungen und dem Schatz der einheimischen Traubensorten ausgeschöpft wird. Nebst der in ganz Sardinien geschätzten Sorten Cannonau und Vermentino, wird die Cagnulari angebaut – sie wurde wohl während der spanischen Herrschaft auf die Insel gebracht. Und die Monica, die ihren Namen den Mönchen – den «Monaci» – verdankt, die sie hier schon im 11. Jahrhundert anpflanzten. Bester Beweis, mit welchem Geschick man in der Cantina das bodenständige, althergebrachte Wissen mit zeitgemässen Methoden in der Kellerei verbindet, sind die Weine unter dem Label «Aragosta». Mit dem Hummer als Markenzeichen avancierte der Vermentino zu den Spitzenreitern in Sachen Preis-Leistung in Italien. Was auch dem Wine Spectator nicht verborgen blieb, der ihn unter die 100 besten Weine der Welt stellte. Noch besser ist, dass es ihn auch als Rosato und Spumante gibt.
«Wir haben ehrgeizige Ziele. Aber auch den Boden, die Fähigkeiten und die Hände, sie zu erreichen.»
Roberto Salis, Geschäftsführer der Cantina
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