Ca’ del Baio
CA’ DEL BAIO
Ca’ del Baio zählt zu den besten Weingütern im Piemont und das nicht nur bei den Weinführern. Als Prachtstück ist zweifelsohne die Spitzenlage Asili zu nennen. Sie zählt zu den renommiertesten Weinbergen im gesamten Barbaresco-Gebiet.
Giulio Grasso führte zusammen mit seiner Frau Luciana mehr als drei Jahrzehnte das Weingut in der 3. Generation. Ihre drei Töchter Paola, Federica und Valentina waren immer mit dabei, kennen jedes Fass und jede Rebzeile. Der Begriff Familienbetrieb wird hier gelebt und das tagtäglich. Gemeinsam werden sie in 4. Generation Ca’ del Baio in die Zukunft führen, unterstützt von ihren Eltern.
Die Spitzenlage Asili zählt zu den renommiertesten Weinbergen im gesamten Barbaresco-Gebiet. Stolze 2,3 Hektar gehören zum Ca' del Baio, deren Trauben exklusiv für den Barbaresco DOCG Asili und den Barbaresco DOCG Asili Reserva reserviert sind. Abgefüllt wird die Riserva tatsächlich ausschlieslich in herausragenden Jahren. Doch ebenso sehr authentische Dolcetto- und Barberaweine gehören zum Stil des Hauses.
«Qualität mit territorialen Wurzeln und Sensibilität für die Umwelt sind die Pfeiler unseres Arbeitens.»
Giulio Grasso
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