Das rosarote Juwel aus den Abruzzen
Seit der Gründung von Fantini im Jahr 1994 durch Filippo, Valentino und Camillo verfolgt das Boutique ein klares Ziel: das enorme Potenzial Süditaliens für die Welt erlebbar zu machen. Was mit dem heute legendären Edizione Cinque Autoctoni begann – einem Wein, den kein Geringerer als Hugh Johnson als Anstoss für einen italienischen «Grand Cru» mitinitiierte – findet nun seine Fortsetzung in einer rosaroten Sensation.
Der Edizione Rosé vereint zwei Welten. Während die hauchzarten, lachsrosafarbene Robe an die Provence erinnert, stammt die Kraft aus den mineralischen Böden am Fusse des fast 3'000 Meter hohen Maiella-Massivs. Hier, wo kühle Bergwinde auf die Brise der Adria treffen, entsteht eine aromatische Komplexität, die ihresgleichen sucht.
Die Machart ist Präzisionsarbeit: Die Merlot-Trauben werden von Hand gelesen und innerhalb weniger Sekunden auf 1 °C abgekühlt, um die maximale Frische zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Bouquet von glasklarer Frucht: wilde Walderdbeeren, frisch aufgeschnittene Wassermelone und ein Hauch von edlen Rosenblüten. Am Gaumen zeigt er sich mineralisch, saftig und mit einem intensiv-eleganten Finale.
Ob klassisch zum Aperitif, zu feiner japanischer Küche oder ganz unbeschwert «on the rocks» an einem warmen Sommerabend – dieser Rosé ist nicht nur ein optisches Highlight in der edlen Designerflasche, sondern ein orchestrales Geschmackserlebnis. Ein gelungene Ergänzung für die Edizione-Familie.
